Salah satu tim yang terdiri dari kolaborasi mahasiswa Teknik Industri, Teknik Elektro dan Teknik Biomedis telah berhasil mendapatkan pendanaan dari Program Kreatifitas Mahasiswa bidang kewirausahaan (PKM-K) Kemendikbudristek TA 2023. Tim ini mengangkat tema terkait dengan pemanfaatan Rebung untuk diolah menjadi makanan sehat berupa cookies. Latar belakang tim PKM ini mengangkat topik rebung karena masih sangat minim diversifikasi olahan dari bahan baku rebung. Rebung saat ini paling banyak diolah menjadi makanan lumpia yang menjadi oleh-oleh khas semarang. Tim PKM-K dari Fakultas Teknik membuat terobosan diversifikasi produk olahan dari bahan baku rebung menjadi cookis yang sehat untuk dikonsumsi.

Tim ini bermula dari salah satu organisasi di Fakultas Teknik, yakni BEM-FT. Dengan berkolaborasi antara divisi PSDM dan KOMINFO. Yang terdiri dari Salsa Putri Firdaningrum, Diella Nesya Efonda, Ferlia Ella A., Faisal Latif dan Astya Zalfa S. Dari hasil kolaborasi terciptalah Reboeng Cookies yang diajukan dan lolos pendanaan pada PKM-K 2023.

Reboeng Cookies ini merupakan Cookies berbahan dasar tepung reboeng, tepung reboeng merupakan hasil dari reboeng yang dihaluskan dan dikeringkan menggunakan oven. Dengan menggunakan bahan dasar reboeng, cookies yang diciptakanpun mempunyai after taste yang sangat khas dan reboeng cookies memiliki tingkat kemanisan yang tidak dipengaruhi oleh campuran susu seperti cookies yang lainnya. Tapi, rasa susunya tetap ada lho. Hal ini dipengaruhi dari bahan dasar yang digunakan.

Sebagai langkah awal dari progres PKM-K, TIM PKM-K FT UDINUS 2023 ikut berpartisipasi dalam membranding hasil program PKM-K 2023. Senin ( 24/07) Mereka berhasil menjual reboeng cookies hasil program PKM-K sebanyak 20 bungkus di hari pertama berjualan. Hal ini menjadi sebuah progres yang sangat posisit bagi mereka. "Ini adalah progres yang bagus untuk tim pkm-k dalam mencoba memasarkan produk inovasinya yakni reboeng cookies" ucap Bapak Nur Islahudin selaku dosen teknik industri serta dosen pembimbing PKM-K 2023 ini.

Tim ini sangat antusias dalam melaksanakan program PKM-K yang berjudul " Boengkis : Rebung Cookies Rendah Lemak Sebagai Solusi Hidup Sehat".  Dengan progres positif ini, diharapkan menjadi titik untuk terus meneruskan estafet perjuangan sampai di tahap pimnas.(Doc.FT/2023)